Sigue siendo el mejor asador de Castilla y León para muchos amantes del lechazo aunque personalmente hace un montón de años que no lo visito. Me encantó cuando fui por recomendación de amigos vallisoletanos. Los hechos reflejan que mantiene su excelente línea porque sigue recibiendo premios en la actualidad.
La carta ofrece degustaciones de todas las partes del lechazo: mollejas, carrilleras, lengua, sesos, manitas, chuletillas y, por supuesto, el cuarto de lechazo churro asado en horno de leña.
El visitante también dispone de otras opciones si descarta el lechazo. En los postres, además de los típicos de la zona, aparecen un montón de sorprendentes ideas creativas.
La carta de vinos es amplísima, con especial dedicación a los caldos de la Comunidad: Ribera de Duero, Tierra de León y Toro para los tintos, Rueda para los blancos y Cigales para los rosados.
